pour attaquer la rentrée (merde déjà), petites crèmes au chocolat

DSC03824

Cuillère Rice, Torchon Jean Vier, Verres Duralex

3 jaunes d'oeufs, 75 g de sucre en poudre, 25 cl de lait,  25 cl de crème fluide entière, 150 g de chocolat noir

Versez le lait et la crème dans une casserole et portez doucement à ébullition.
Bien mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre à part jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Versez dessus petit à petit le lait et la crème bouillants et mélangez,
remettre à cuire jusqu'à ce que cela épaississe.
Mettre les carrés de chocolat dans un bol et faites couler petit à petit la crème encore très chaude. Fouettez pour que le chocolat fonde bien et se mélange à la crème.
Versez dans des petits pots et...dégustez.

Bon dimanche soir...